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Plan de maitrise sanitaire – Déclaration d’activité – Formation hygiène

Avec l’arrivée de la belle saison, la (ré)ouverture des établissements saisonniers se profile avec les contraintes habituelles : le recrutement du personnel de plus en plus compliqué, les approvisionnements imprévisibles en raison de l’irrégularité des activités et un manque flagrant de visibilité sur la fréquentation attendue dans vos établissements. Affrontant ces « casse-têtes », les restaurateurs ne […]