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リュウガン(竜眼、龍眼)はムクロジ科ムクロジ属の常緑小高木またはその果実。 
果実は生食だけでなく、乾燥したものも広く利用される。中国料理では乾燥させたものを佛跳牆などのスープなどに使用する。漢方ではこの果肉を乾燥したものを利用する。ジュース、缶詰、アイスクリームの材料としても利用される。
漢方薬として果肉を乾燥させたものを竜眼肉(りゅうがんにく)、桂円肉(けいえんにく)と呼ぶ。
心と体を補い補血、滋養強壮の効果が有るとされる。疲労、不眠、貧血、病後、産後の肥立ち、また胃腸に効くとされる。
干し物なので割れやすいです、あと運輸途中でも多少衝撃を受け割れる場合もあり、商品は殻が多少割れているのもあります、予めご了承ください。
種あり、食べる時お気を付けて下さい。
紅棗蓮子桂圓茶は日本語に訳すと、”ナツメ・蓮の実・ドライ龍眼のお茶”と材料そのままの名前です。紅棗蓮子桂圓茶は煮出したスープだけで、お茶として飲んだり、煮出した中身と一緒にデザートスープとして食べる事もできます。その日の気分で飲み方を変えて楽しんでみてください。どちらの方法で飲んでも時間をかけて煮出ししてるので効能はかわりません。
このお茶の効能は、補気血です。つまり、気血を補うお茶です。気血がないと、動悸、不眠、寒気、疲れやすいという症状がでてきます。特に女性は生理で気血が減るので、生理時や生理前後に飲むと良いと言われています。生理痛、生理不順の人には是非試してほしいですね。
材料 (4杯分)
なつめ(紅棗)        15g
ドライリュウガン龍眼(桂圓) 24g
蓮の実(蓮子)        32g
クコの実(杞子)       21g
百合根(百合)        32g
きび糖(片糖)        15g
水           お椀5杯分
※煮出して味を出すので、少なくとも2杯分以上で作ってください。
※百合根、蓮の実がなくても同じ手順で作れます。
下準備
#8226;蓮の実をお湯に10分程度浸けておき、柔らかくなった蓮の実の中の芯をとる。(通常、芯は取られているけれど、取られていないのもあるので)
#8226;なつめの中の種をとる。
#8226;きび糖以外の材料はきれいに洗う。
手順 ※煮立てる時は鍋の蓋をして煮立てる。
1 水を沸騰させておく。
2 水が沸騰したら、百合根、ドライリュウガン、クコの実、なつめを入れる。 
3 強火で煮立てて、沸騰したら弱火で30分程煮詰める。
4 30分たったら、蓮の実ときび糖を入れて、蓮の実が柔らかくなるまで煮詰める。(10分ー20分程度、蓮の実の固さはお好みで)
5 お茶として煮詰めたスープだけで飲む。または、具を入れてデザートスープとして食べる。
※なつめ、クコの実、ドライリュウガンは煮立てて味を出していているので、味はあまりしませんが、食べれます。
※なつめとドライリュウガンで甘みがかなり出るので、きび糖の量はお好みで加減。甘すぎた場合は、お湯をいれて、再度煮立てる。

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