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Atlantique Restauration Conseil

Conseil et formation auprès des professionnels de la restauration

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La technicité, la dynamique de groupe et la pédagogie.

Nous intervenons auprès des centres de formations et auprès des professionnels des métiers de bouche dans le cadre de la technique culinaire, du design culinaire, de la sécurité alimentaire et du management, parmi d’autres thématiques à découvrir sur ce lien…

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Formations sur mesure dans le domaine des techniques de cuissons basses-température et sous-vide

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Plan de maitrise sanitaire – Déclaration d’activité – Formation hygiène

Avec l’arrivée de la belle saison, la (ré)ouverture des établissements saisonniers se profile avec les contraintes habituelles : le recrutement du personnel de plus en plus compliqué, les approvisionnements imprévisibles en raison de l’irrégularité des activités et un manque flagrant de visibilité sur la fréquentation attendue dans vos établissements. Affrontant ces « casse-têtes », les restaurateurs ne […]

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