vous êtes le patron… Vous avez les moyens et le devoir d’empêcher ces « traditions » d’un autre âge et qui portent d’évidence un préjudice à votre activité. Vos stagiaires et commis n’ont pas à subir les attitudes oppressantes de certains de vos employés, vous non plus. Nous préconisons, vis à vis des fautifs une fermeté […]
Liste des allergènes à indiquer sur les cartes des restaurants
Affichage des aliments allergènes dans les restaurants… Téléchargez les règles sur ce lien… Affichage des aliments allergènes dans les restaurants
Cuisinez des desserts de saison
Proposez à votre clientèle des desserts de saison, des fruits, des yaourts, des fromages blancs revisités. L’idéal pour sortir d’un repas léger, énergisant et favorable à une après-midi dynamique au travail. Quelques idées pour valoriser des produits courants Compressez sous-vide des billes de melons, Galéa et Cavaillons mélangés, la compression apportera brillance et concentration […]